導語：1種自帶酸味的野菜，老人稱它為「排毒草」，村里人都搶著種植
近年來，很多人都在向往著農村的生活，因為農村山好水好人也好，而且還有土地自給自足，最主要的還是有許多天然無公害的野菜可以品嘗。以前的老一輩人吃野菜是為了充饑，而現代人吃野菜卻是為了養生。
在農村能吃的野菜有很多，而且一年四季都有不同的野菜生長，隨著野菜逐漸受到重視，很多人還會在自家的菜園里種上一些，比如艾葉、車前草、金不換、薄荷、一點紅、馬齒莧等，這些野菜在農村如今非常普遍。
今天，筆者與大家分享的這種野菜，它也是民間百姓常栽培的一種野菜，無論是過去還是現在仍然受歡迎。
其實，它的正規學名應該叫做酸模。又因為它的葉子長得像我們熟悉的野菠菜，于是又有野菠菜之稱。在農村的很多植物都有很多奇怪的別名，酸模也是一樣的，像土大黃、牛舌菜、假大黃、羊蹄根、野當歸等都是它的別名。
說起酸模可能很多人并不了解，但是說起野菠菜那是無人不知，因為它自古以來就是民間百姓常吃的一種野菜，雖然它吃起來是酸酸的，但是味道獨特，吃起來別有一番風味，非常酸爽。
野菠菜是蓼科酸模屬一年生草本植物，在農村的路旁、山野、荒地、田邊、村邊等處均能看到它的身影，分布于我國的山東、浙江、陜西、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、四川、甘肅、河北、江蘇等多個省區。
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